在雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，違規(guī)使用、超量使用抗生素，極易導(dǎo)致雞蛋中藥物殘留超標(biāo)，長期攝入會破壞人體腸道菌群平衡、誘發(fā)細(xì)菌耐藥性，甚至損害肝腎等臟器，對老人、孕婦、兒童等敏感人群危害尤為突出。因此雞蛋抗生素檢測顯得尤為重要!

雞蛋檢測報告用途

合規(guī)入市保障：檢測合格報告是雞蛋進入商超、電商、餐飲渠道的bi備憑證，規(guī)避抽檢不合格、下架處罰風(fēng)險

品牌信譽提升：無抗檢測報告可作為產(chǎn)品宣傳、溯源舉證依據(jù)，打造放心蛋品牌，增強消費者信任

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管控：幫助養(yǎng)殖場排查用藥隱患，優(yōu)化養(yǎng)殖流程，實現(xiàn)規(guī)范化無抗養(yǎng)殖

出口貿(mào)易通關(guān)：符合國際食品檢測標(biāo)準(zhǔn)，助力雞蛋產(chǎn)品順利出口，突破海外技術(shù)壁壘

雞蛋抗生素檢測項目

一）國家明令禁用藥物（不得檢出）

此類藥物為國家嚴(yán)格禁止在食品動物中使用的抗生素，一旦檢出即判定不合格，屬于監(jiān)管紅線項目，主要包括：

氯霉su類：具有嚴(yán)重骨髓抑制du性，雞蛋中嚴(yán)禁檢出，是市場抽檢必查項

硝基呋喃類代謝物：呋喃它酮代謝物，致癌風(fēng)險高，不得檢出

喹諾酮類禁用藥：培氟沙星，產(chǎn)蛋雞嚴(yán)禁使用

硝基咪唑類：地美硝唑，嚴(yán)禁用于產(chǎn)蛋期蛋雞，不得檢出殘留

（二）產(chǎn)蛋期限用/禁用抗生素（嚴(yán)控殘留xian量）

此類藥物允許在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)范使用，但產(chǎn)蛋期嚴(yán)禁使用，或需嚴(yán)格遵守停藥期，殘留量不得超過國家xian量標(biāo)準(zhǔn)，重點檢測：

fu喹諾酮類：沙拉沙星、達氟沙星，雞蛋中不得檢出或嚴(yán)格xian量

四環(huán)素類：四環(huán)素、tu霉素、金霉su、多西環(huán)su，單個或組合殘留≤400μg/kg

酰胺醇類：氟苯ni考及代謝物氟苯ni考胺，總和≤10μg/kg

磺胺類：磺胺甲惡唑等，嚴(yán)控殘留xian量

β-內(nèi)酰胺類：頭孢類等，檢測殘留與降解產(chǎn)物

（三）其他常用抗生素與專項篩查

大環(huán)內(nèi)酯類：泰樂菌素等

林可胺類：林可霉su、克林霉su等

無抗雞蛋全項篩查：覆蓋所有禁限用抗生素，滿足品牌無抗認(rèn)證、宣傳舉證需求